信阳毛尖的冲泡方法---茶叶信息网

信阳毛尖的冲泡方法

信阳毛尖是名茶中的珍品，特点是原料嫩、制做工精细、味道清香。冲泡要求高温时间短、散热快，才能保持其清汤绿叶、高香、鲜醇的物色。

1.茶具：150毫升左右的无色玻璃杯或洁白瓷杯。用透明玻璃杯作为茶具，还具有很高的观赏性。

2.把杯子预热，冲洗净。

3.拿茶匙取茶五克左右，大约为茶杯容量的1/4，放入杯中。

4.用烧开过的水（鸡公山矿泉水为最佳，郑州可以买到）降到水温为80--90度为宜，第一道水倒掉。嗅一嗅控干水后的毛尖清香。再冲泡第二道茶，放上1分钟左右，即可饮用了。茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑。信阳毛尖茶品质极优，一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。