在原产地域范围内采摘的茶树鲜叶，按照传统工艺技术在原产地域范围内加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。

       原产地域及原料地域范围：现杭州市西湖区区域为杭州产区；现杭州市萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)区域为钱塘产区；现绍兴市绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县(市)区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇区域为越州产区。

       原产地域自然环境：龙井茶产区地处钱塘江、曹娥江环抱的山地、丘陵间、温度多雨，空气湿润、茶园土壤多为红黄及其变种，pH4.3～6.5。茶园环境符合国家环境保护的有关规定。

       茶树品种，茶园耕作，茶园施肥，农药使用，鲜叶采摘，运输、储存，加工，分级，感官品质等详细信息，请参考中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的关于龙井茶的标准文献。下载